Vorbereitung:
sieben Sie Mehl in einer großen Schüssel.
Fügen Sie Salz hinzu; Mischung gut. Machen
Sie ein Loch in Zentrum. Fügen Sie Ei und Essig
hinzu. Mischen Sie warmes Wasser und 1 1/2 Eßlöffel
des Öls stufenweise,
throughly mischend. Kneten Sie Für 7-8
Minuten oder bis glatt, um einen mittlen weichen
Teig zu machen. Teilen Sie sich in 11 Teile, 1 größer
als andere. Gestalt in Kugeln. Decke mit einer feuchten
Serviette. Lassen Sie treten für 10 Minuten
ein. Für f ý Lling:
Braunes Boden-Fleisch und f ý Nely
gehackte Zwiebel für 10 Minuten oder bis Fleisch
sind bröckelig; Abfluß. Jahreszeit mit
Salz und Pfeffer; Mischung. Beisete gelegt. Rollen
Sie große Kugel in einen Kreis 65 cm
(26 1/2 Zoll), andere in Kreise 60 cm
(24 1/2 Zoll) in Diametern, ganz 0,5 Mm dick. Packen
Sie alle Schichten auf Spitze von einander mit größerem
auf Boden ein. Ausbreitung, die sich in länglich
25x30 cm (10x12 Zoll)
über Spitzenschicht in Zentrum füllt.
Falte entgegengesetzte Ecken des ersten Bettuches
über f ý Lling
an beiden Seiten. Setzen Sie fort, sich eins nach
dem anderen aber wenig größer zu falten,
als vorhergehender jedesmal bis die sechste Schicht.
Bürsten Sie jede Schicht w ý Th
Öl faltend. Wenn f ý Fth
Schicht wie eine Bündel-Umdrehung gestopfter
Teil umgekehrt gefaltet wird. Wiederholen Sie gleichen
mit restlichen Schichten. Ordnen Sie auf einer eingeölten
Backen-Pfanne Drehen umgekehrt wieder. Schnitt in
12 oblongs mit einem
pizza Schneidenden.
Schnitt oblongs in
Dreiecke. Hitze restliches Öl. Sprühregen
über Böreks. Backen Sie in einem gemäßigten
Ofen für 30 minufes
oder bis golden. Dienen Sie warm. Guter Apetite.
