Vorbereitung: sieben Sie Mehl in einer großen Schüssel, 3/4 Schale aufbewahrend. Fügen Sie Salz hinzu; Mischung gut. Fügen Sie Wasser stufenweise hinzu, gänzlich verschmelzend. Kneten Sie Für 3-4 Minuten, um einen weichen Teig zu machen. Teilen Sie sich in 18 Teile. Gestalt in Kugeln. Decke mit einer feuchten Serviette. Lassen Sie treten für 5 Minuten ein. Für f ý Lling: Vereinigungsboden-Fleisch, zerhackte Zwiebeln, Tomaten, grüne Pfeffer (stammt und entfernte Samen). Jahreszeit mit Salz und Pfeffer. Rühren in Wasser; Mischung gut. Teilen Sie sich in 18 Teile. Beisete gelegt. Walzen Sie jede Kugel in Kreise 20 cm (8 Zoll) in Diameter und 1 ½ Mm dicker Sprühregen mit Mehl aus. Ausbreitung f ý Lling über Hälfte des Kreises. Falten Sie andere Hälfte über f ý Lling wie Umsatz. Siegel gut drückende Ecken zusammen. Hitzebratpfanne (oder eine Gußeisenkasserolle, oder eine mit Antihaftbeschichtung Pfanne). Fett mit Margarine. Braun an beiden Seiten bis golden braun. Dienen Sie heiß.
Guter Apetite.