Vorbereitung: sieben Sie Das Mehl in einen großen Teller, und bewahren Sie 1 Schale-Mehl auf. Fügen Sie 1 1/4 Eßlöffel-Salz zum restlichen Mehl hinzu, mischen Sie und machen Sie einen Ganzen in der Mitte. Vermischen Sie die Hefe, und Zucker mit ¼ Wölbt Wasser, Strömen in den Ganzen und Sprühregen mit einem Mehl. Erlaubnis in einer warmen Umwelt für ungefähr 10 Minuten, um die Hefe zu erlauben, um sich zu erheben. tragen Sie ½ bei wölben Öl und stufenweise Hinzufügen des Joghurts, machen einen weichen Teig. Kneten Sie Für 7-8 Minuten, bis es nicht mehr bei Händen und Erlaubnis bleibt, um sich für eine Stunde zu erheben, die warme stabile Temperatur behaltend. Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, waschen Sie sich und Hieb sehr fein. Waschen Sie die Tomaten, grüne Pfeffer und Petersilie, entfernen Sie den Stamm und Samen der grünen Pfeffer, seperate die Petersilie-Blätter. Hacken Sie die Tomaten in einen halben Zentimeter-Würfel, und den Pfeffer 2-3 milimeter dick. Hacken Sie die Petersilie fein. Mischen Sie die Tomaten, Pfeffer, Zwiebel, wölben Petersilie und das Boden-Fleisch-Hinzufügen und Mischen ¼ Roten Wasserpfeffer-Teig und die Würze. Teilen Sie den Teig in acht gleiche pcs. Fetten Sie eine backende Pfanne mit 1 Eßlöffel-Öl ein. Walzen Sie jeden pc des Teigs mit Floured-Händen in einen halben Zentimeter dicke runde Geback aus. Ausbreitung jeder pc mit der Boden-Fleisch-Füllung, Verlassen der Grenze von 1 centemeters von der Ecke des Teigs. Backen Sie Für 10 Minuten in vorgewärmtem gemäßigtem Ofen.